今、インスタやFBで話題になっている「森山ナポリ」。
テレビでは何度も取材されています。
デリバリーピザのはるか上をいく味わいに人気沸騰中です。
森山ナポリとは
森山ナポリは、古都金沢で生まれた本格窯焼きの冷凍ピザです。
金沢は、海や山も近く水も美味しいので、豊かな食文化を築いています。
そんな食文化の中から生まれたのが「森山ナポリ」です。
550度の高温石窯で焼いたピザを瞬間冷凍（独自技術）して焼きたての風味をそのまま閉じ込めて、具材たっぷりトッピングされたピザです。
「森山ナポリ」は、1日2万枚売り上げる冷凍ピザ専門店です。
スーパーで売ってる冷凍ピザとは全然違う！
スーパーで売ってる大量生産された冷凍ピザと違って、「森山ナポリ」の場合は職人が1枚1枚「手伸ばし、手焼き」で丁寧に仕上げているので…
外はカリカリ・中はもっちり
焼きたての風味が家庭で味わえます。
「森山ナポリ」のマルゲリータピザが絶品
「森山ナポリ」のマルゲリータピザがなぜ人気なのか？その理由は・・・
●ピザ職人の手でこねて伸ばされた手作りのピザ生地
●550度の高温のピザ窯で焼いてから急速冷凍
美味しいピザの特徴は、表面がカリッカリで中がもっちりとした食感です。
そして、噛むほどに小麦の甘みが口の中に広がる美味しさですよね。
でも中々この感じを再現できないんです…冷凍ピザを家庭用のトースターで焼いた場合には…。
でも「森山ナポリ」の冷凍ピザは、一度高温のピザ窯で焼いてから急速冷凍してあるので、家庭用のトースターでもう一度焼くと、窯焼きの美味しさが再現できるんです。
人気No.1は「ダブルチーズマルゲリータ」
シンプルで飽きのこない味わい。
もっちりとした歯ごたえとともに、さっぱりとした甘みのあるミルクの風味が特徴のイタリア産モッツァレラがたっぷり使われています。
そして、特製の「バジルソース」「トマトソース」が相性良く使われています。
注文するなら、まずはこの「ダブルチーズマルゲリータ」は外せません。
金沢ならではの食材をトッピング
トッピングには、金沢漁港に揚がった鮮魚や伝統の加賀野菜などの金沢ならではの食材も使われています。
いわしは近くの漁港でその日に水揚げされたものを使用。加賀野菜の五郎島金時さつまいもやパプリカは彩りもきれいですね。
実店舗では、フードロス削減にも貢献！
豆乳の製造過程で大量に廃棄されているおからで生地を作った小麦粉不使用のマルゲリータ。
形が崩れてしまった規格外品のピザ、レモネードを作るグループ会社から仕入れたレモンの果皮で作ったジャムなどを扱うようです。
プラスチック容器削減のため、コーヒー豆殻が原料のカップを購入した人にコーヒーを一定期間、無料で提供するサービスも導入。
余った材料、規格外品を活用した実店舗運営にも好感がもてますね。
インスタで大人気の「森山ナポリ」が超絶美味と話題！まとめ
「マツコの知らない世界」や「浜ちゃんが」でも紹介された「森山ナポリ」。
どんな美味しさか、一度は味わってみたいですよね。
単品だけでなく、色々な味を楽しめるセット品もあるのがうれしいです。
インスタでは美味しすぎると話題に！
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森山ナポリを食べてみる！
